Romazava

Romazava je tradiční pokrm z Madagaskaru, který se vyznačuje bohatým a aromatickým bujónem. Hlavními ingrediencemi jsou rýže, maso (často hovězí nebo vepřové), zelenina a byliny, které dávají jídlu charakteristickou chuť.

Pro přípravu Romazavy se maso vaří společně s rýží a zeleninou, jako jsou rajčata, cibule, špenát nebo listy maniokové rostliny. Specifickou chutí přispívá přidání aromatických bylin, jako je perilla a přeslička.

Tento pokrm má kořeny v tradiční madagaskarské kuchyni a často je spojován s rodinnými oslavami a slavnostmi. Romazava je nejen chutné jídlo, ale má i kulturní a společenský význam pro obyvatele Madagaskaru.