Ramen

Ramen je japonské pokrm, který se stal oblíbeným po celém světě. Toto lahodné jídlo se skládá z nudlí podávaných v horké, aromatické polévce, obvykle založené na vývaru z vepřového, kuřecího nebo rybího masa.

Tradiční ramenové nudle jsou vyrobeny z pšeničné mouky, vody, soli a alkalických minerálů. Každá oblast v Japonsku má svůj vlastní styl ramenu, což zahrnuje různé druhy nudlí, polévek a přísad.

Příprava ramenu může být uměním, ať už jde o výběr ingrediencí, přípravu vývaru nebo aranžování přísad. Často se přidávají kousky masa, vajec, mořských plodů, bambusové výhonky a různé druhy zeleniny, aby se dosáhlo bohaté chuti a textury.

Historie ramenu sahá až do Číny, ale jeho popularita v Japonsku se rozvinula ve 20. století. Dnes existuje mnoho regionálních variací ramenu, které lákají gurmány po celém světě.